【アントシアニンが豊富なブルーベリー】は視力回復の救世主
視力回復に効果のある食べ物といえばブルーベリーというほど有名ですが、目のさまざまな機能に効くアントシアニンがとても多いのがその理由です。
ブルーベリーの皮に含まれる紫色の色素アントシアニンはいくつもの健康効果があります。
注目はロドプシンの再合成を活性化させるという働きです。
ロドプシンとは網膜になる特殊な色素体で、光の刺激に合わせて瞬時に分解と再合成を繰り返します。
この連続が視神経を刺激する信号として脳に伝わり、私たちは映像を認識することができるのです。
アントシアニンはこの機能を直接サポートする物質です。
もうひとつアントシアニンの重要な働きとして、活性酸素を取り除く働きが挙げられます。
現代の日本人の目はテレビやパソコン、受験勉強などで酷使されています。
目も使いすぎると酸化が促され視力の低下を招くことになります。
このアントシアニンの働きはさまざまな野菜や果物のなかでトップクラスです。
またアントシアニンには目の毛細血管を強化し、新鮮な血液をいきわたらせる働きや、コラーゲンの再生を促してドライアイを予防する機能、痛んだ視神経の修復機能などさまざまな目への効果が実証されています。
ただし視力回復に効果が期待できるアントシアニンの量は１日200〜400ｍｇです。
この量を毎日生のブルーベリーだけで摂取するのは実際にはかなり難しいといえます。
最近はブルーベリーの濃縮エキスやサプリメントンなどアントシアニンを効果的に摂取できる栄養補助食品が多く販売されていますのでそれらを上手に取り入れることが視力回復への近道といえるかも知れません。
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